食物加工操作间、售货厅，食物、**仓库及其他或许招致鼠害的场所的木质门和厨房操作间朝外环境开向的木质门，应在门下部内外包封铁皮踢板，高度为30cm;通往外环境的后门，要备有50厘米高的包白铁皮的防鼠板;其门、窗严丝合缝，门与门框、窗与窗棱的间隙小于6mm。如因其他原因而无法使门缝小于0.6㎝时，应加设5㎝搞水泥或金属门坎，门槛与门之间的缝隙不超过0.6㎝。 ⒊ 楼房地下室或地上一层的厨房操作间窗户及通气或排气孔，要加装铁丝网，网眼为13x13mm。
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